Resep Chef Devina untuk bola kurma almond, sehat dan mengenyangkan

Liputan6.com, Jakarta – Mendekati bulan Ramadhan, kita semakin mudah mencari kurma di berbagai tempat. Buah yang tumbuh di padang gurun ini direkomendasikan oleh Nabi Muhammad SAW sebagai santapan buka puasa karena khasiatnya bagi kesehatan.

Kurma mengandung karbohidrat sederhana, bahkan 70 persen di antaranya mengandung zat-zat tersebut. Selain itu juga terdapat serat, protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B6.

Dengan kandungan serat makanan yang baik, kurma dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Sekitar 6,4 persen – 11,5 persen kurma mengandung serat tidak larut yang membantu memadatkan tinja, sehingga mengurangi risiko diare dan sembelit.

Kurma juga mengandung antioksidan yang dapat mengurangi efek radikal bebas pada tubuh. Beberapa jenis antioksidan yang ditemukan pada kurma adalah flavonoid, karorenoid, dan asam fenolat.

Sedangkan kandungan karbohidrat dan serat yang tidak larut bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kurma juga bisa menyehatkan tulang dengan kandungan selenium, mangan, tembaga dan magnesium.

Dengan daftar khasiat tersebut, tentunya sayang jika Anda melewatkannya dalam menu harian. Jika bosan mengonsumsinya secara langsung, Anda bisa mengolahnya dengan mencoba resep praktis Almond Dates Balls kreasi Chef Devina Hermawan bersama Nutella. Cara membuatnya relatif mudah, hanya perlu pengolah makanan jika Anda ingin menyelesaikannya hanya dalam tujuh menit. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

200 gram kurma

85 gram kacang almond

30 gram selai coklat

30 gram bubuk kakao

30 gram kelapa parut kering

30 gram cranberry kering

Source