KONTAN.CO.ID – JAKARTA. Sayuran memang dikenal sebagai makanan yang baik untuk dikonsumsi agar tubuh selalu sehat. Namun menurut para ahli kesehatan, beberapa orang dengan gangguan kesehatan seperti asam urat sering kali bingung jika ingin makan sayur tertentu.
Pasalnya, beberapa jenis sayuran disebut-sebut tinggi purin alias tabu bagi penderita asam urat. Sebelum penderita asam urat buru-buru tidak makan sayur karena takut kambuh, simak penjelasannya berikut ini.
Purin dan asam urat
Melaporkan dari Hidup Kuat, purin sebenarnya bukanlah momok bagi kesehatan. Dalam kondisi normal, asam urat dapat larut dalam darah dan kemudian berpindah ke ginjal dan keluar dari tubuh melalui urin. Namun, kadar purin yang berlebihan dapat meningkatkan asam urat dalam darah.
Ketika asam urat tinggi, ginjal akan kesulitan mengeluarkan zat ini dari tubuh. Kondisi ini bisa memicu pembentukan kristal asam urat. Kristal ini seperti jarum yang dapat menumpuk di persendian atau jaringan tubuh. Kristal asam urat yang menumpuk di persendian bisa menyebabkan asam urat.
Baca juga: Cegah serangan asam urat, berikut makanan yang perlu dikonsumsi penderita
Sedangkan kristal asam urat yang menumpuk di ginjal memicu terjadinya batu ginjal. Penumpukan kristal asam urat pada persendian atau asam urat menyebabkan persendian menjadi meradang dan nyeri. Untuk mencegah kambuhnya serangan asam urat, penderita perlu menjalankan pola makan rendah purin atau menghindari makanan yang tinggi asam urat purin.
Editor: Barratut Taqiyyah Rafie