Lihat, Saran Ahli Gizi tentang Makanan untuk Penderita Covid-19

KOMPAS.com – Bagi seseorang yang terinfeksi virus corona, menjaga pola makan penting dilakukan agar daya tahan tubuh meningkat.

Ada sejumlah pilihan makanan yang bisa dipilih untuk meningkatkan sistem kekebalan, tetapi ada juga makanan yang harus dihindari.

Meski begitu, ahli gizi UGM, Lily Arsanti, menegaskan tidak ada makanan khusus yang dapat memperburuk atau menyembuhkan pasien Covid-19.

“Secara umum tidak ada, karena ini penyebab virus. Sehingga dengan asupan makanan yang cukup dan bergizi bisa mempercepat penyembuhan,” kata Lily kepada Kompas.com, Sabtu (19/12/2020).

Ia mengatakan, jika seorang penderita Covid-19 mengalami gejala khusus seperti diare, maka ada beberapa makanan yang harus dihindari. Ini termasuk makanan yang pedas dan sulit dicerna (seperti kubis).

Baca juga: Corona Global Update 19 Desember 2020: Teori Baru China tentang Sumber Asli Virus

Lily menjelaskan, secara umum makanan yang harus dihindari oleh penderita Covid-19 adalah makanan yang dapat menurunkan kekebalan tubuh.

Selain itu, makanan yang dapat memicu penyakit penyerta (comorbid) semakin parah, seperti gula, garam, lemak.

“Untuk gorengan, kalau digoreng dengan minyak yang sudah berkali-kali dipakai (dipakai untuk memasak) juga bisa menurunkan kekebalan tubuh,” ujarnya.

Sedangkan makanan yang harus dimakan oleh penderita Covid-19, kata Lily, adalah makanan sumber protein seperti susu, telur, ikan, dan daging.

Selain itu, makanan sumber vitamin dan mineral seperti sayur, buah dan madu asli.

Senada dengan hal tersebut, ahli gizi UGM Toto Sudargo menjelaskan dalam kondisi pandemi virus corona perlu adanya suplemen. Diantara mereka:

  • Multi Vitamin C
  • Seng
  • Vitamin D
  • Vitamin E.

Baca juga: AS Menyetujui Penggunaan Darurat Vaksin Covid-19 Moderna

Selanjutnya untuk makanan yang sebaiknya dihindari antara lain:

  • Makanan yang dimasak dengan minyak goreng bekas
  • Gula (sebaiknya dibatasi)
  • Minuman ringan (harus dihindari)
  • Garam (sebaiknya dibatasi)

Makanan di atas sebaiknya dihindari, karena dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

“Melemahkan sistem kekebalan,” kata Toto Kompas.com, Sabtu (19/12/2020).

WHO menyarankan orang dewasa yang terinfeksi Covid-19 untuk makan berbagai makanan segar dan belum diolah.

Makanan ini mengandung cukup vitamin, mineral, serat makanan, protein dan antioksidan.

Minum cukup air juga direkomendasikan oleh WHO. Kemudian hindari gula, lemak, dan garam untuk secara signifikan mengurangi risiko kelebihan berat badan, obesitas, penyakit jantung, stroke, diabetes, dan jenis kanker tertentu.

Baca juga: Penjelasan BPOM tentang Penerbitan Izin Distribusi Vaksin Sinovac

Dilaporkan oleh halaman WHOBerikut sarannya:

  1. Setiap hari makan: 2 cangkir buah (4 porsi), 2,5 cangkir sayur (5 porsi), 180 gram biji-bijian, 160 gram daging dan kacang-kacangan. Daging merah bisa dimakan 1-2 kali seminggu dan unggas 2-3 kali seminggu.
  2. Makan buah-buahan, sayuran, polong-polongan (misalnya lentil, buncis), kacang-kacangan atau biji-bijian (misalnya jagung yang belum diolah, millet, oat, gandum, beras merah atau umbi atau umbi bertepung seperti kentang, ubi jalar), talas atau singkong), dan makanan dari sumber hewani (seperti daging, ikan, telur dan susu).
  3. Untuk camilan, pilih sayuran mentah dan buah segar di atas makanan yang tinggi gula, lemak, atau garam.
  4. Jangan terlalu lama memasak sayuran dan buah karena dapat menyebabkan hilangnya vitamin penting.
  5. Saat menggunakan sayuran dan buah kalengan atau kering, pilih varietas tanpa tambahan garam atau gula.
  6. Air sangat penting untuk kehidupan. Ini mengangkut nutrisi dan senyawa dalam darah, mengatur suhu tubuh Anda, membuang limbah, dan melumasi serta mendukung persendian.
  7. Minum 8-10 gelas air setiap hari.
  8. Air putih memang pilihan terbaik, tapi Anda juga bisa mengonsumsi minuman lain, buah dan sayur yang mengandung air, misalnya jus lemon (diencerkan dengan air dan tanpa pemanis), teh dan kopi.
  9. Tetapi hati-hati untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak kafein, dan hindari jus buah manis, sirup, konsentrat jus buah, minuman ringan dan minuman karena semuanya mengandung gula.
  10. Konsumsi lemak tak jenuh (misalnya ditemukan pada ikan, alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun, kedelai, kanola, minyak bunga matahari dan jagung) daripada lemak jenuh (ditemukan dalam daging berlemak, mentega, minyak kelapa, krim, keju, ghee, dll.) Dan lemak babi).
  11. Pilih daging putih (seperti unggas) dan ikan, yang umumnya rendah lemak, daripada daging merah.
  12. Hindari daging olahan, yang tinggi lemak dan garam.
  13. Jika memungkinkan, pilih versi susu dan produk susu rendah lemak atau rendah lemak.
  14. Hindari lemak trans yang diproduksi secara industri. Ini sering ditemukan dalam makanan olahan, makanan cepat saji, makanan ringan, gorengan, pizza beku, pai, kue, margarin, dan selai.
  15. Saat memasak dan menyiapkan makanan, batasi jumlah garam dan bumbu natrium tinggi (seperti kecap dan kecap ikan).
  16. Batasi asupan garam harian Anda hingga kurang dari 5 gram (sekitar 1 sendok teh), dan gunakan garam beryodium.
  17. Hindari makanan (seperti camilan) yang tinggi garam dan gula.
  18. Batasi asupan minuman ringan atau soda dan minuman lain yang tinggi gula (misalnya jus buah, konsentrat dan sirup jus buah, susu perasa, dan minuman yogurt).
  19. Pilih buah segar di atas camilan manis seperti biskuit, kue, dan cokelat.

Source