7 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

JAKARTA – Minyak zaitun berasal dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun. Orang membuat minyak zaitun dengan meremas buah zaitun utuh. Biasanya minyak zaitun digunakan untuk memasak, kosmetik, obat-obatan, sabun, dan sebagai bahan bakar lampu tradisional.

Minyak zaitun aslinya berasal dari Mediterania. Namun belakangan ini minyak ini populer di seluruh dunia. Dalam makanan, orang mengawetkan zaitun dalam minyak zaitun atau air asin. Mereka memakannya utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke pizza dan hidangan lainnya.

(Baca Juga: Diet Sehat, 5 Sayuran Ini Bisa Bakar Lemak Perut! )

Minyak zaitun juga bisa digunakan sebagai saus untuk roti, saus pasta, atau sebagai saus salad. Beberapa orang mengonsumsi sesendok minyak zaitun untuk tujuan pengobatan.

Banyak penelitian telah mengamati Keuntungan sehat minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin yang merupakan minyak kualitas terbaik kaya akan antioksidan, yang membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul yang disebut radikal bebas atau zat yang diproduksi tubuh selama metabolisme dan proses lainnya. Antioksidan menetralkan radikal bebas.

Jika terlalu banyak radikal bebas yang terbentuk dapat menyebabkan stres oksidatif. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan sel dan berperan dalam perkembangan penyakit, termasuk jenis kanker tertentu. Berikut manfaat minyak zaitun, seperti dilansir di halaman tersebut Healthline.

1. Kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat
Minyak zaitun kaya akan asam oleat tak jenuh tunggal. Asam lemak ini dipercaya memiliki banyak efek menguntungkan dan merupakan pilihan sehat untuk memasak.

2. Mengandung Antioksidan dalam Jumlah Besar
Minyak zaitun extra virgin sarat dengan antioksidan. Beberapa di antaranya memiliki efek biologis yang kuat. Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis.