10 Efek Kesehatan dari Pemotongan Asupan Karbohidrat Secara Drastis Halaman semua

KOMPAS.com – Karbohidrat adalah makronutrien yang penting untuk banyak fungsi dan proses dalam tubuh.

Menurut Kementerian Kesehatan RI, asupan karbohidrat harian yang dianjurkan berada pada kisaran 60-70 persen dari asupan kalori harian, sedangkan lemak hanya 10-15 persen dan protein 20-25 persen.

Namun, ketika mereka sedang berdiet atau mencoba menurunkan berat badan, banyak orang yang memotong asupan karbohidrat hariannya secara drastis.

Mengurangi jumlahnya dalam jumlah banyak tentunya akan menimbulkan perubahan, baik di luar maupun di dalam tubuh.

Tentu tidak semua karbohidrat bisa diperlakukan sama. Diet rendah karbohidrat tetap bisa dilakukan dengan mengutamakan kualitas makanan yang kita konsumsi.

Lalu, apa dampak yang akan terjadi pada tubuh jika kita memangkas asupan karbohidrat secara drastis?

1. Mengantuk
Terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat seperti nasi putih atau roti memang bisa menyebabkan kantuk. Namun, makan terlalu sedikit juga bisa membuat kita merasa mengantuk.

“Karena karbohidrat adalah sumber energi nomor satu bagi tubuh kita,” kata Gina Sam, MD, ahli gastroenterologi di Kota New York, seperti dilansir The Healthy.

Dibandingkan dengan protein dan lemak, karbohidrat dipecah paling cepat menjadi glukosa, bahan yang dibutuhkan tubuh.

Jadi, mengurangi asupan karbohidrat secara drastis bisa membuat tubuh lesu.

Baca juga: 5 Pilihan Karbohidrat Sehat untuk Menurunkan Berat Badan

2. Lebih cepat penuh lebih cepat
Banyak orang merasa kurang lapar saat menjalani diet rendah karbohidrat, meski mereka mengonsumsi lebih sedikit kalori.

Pasalnya, jika diet menyebabkan Anda mengonsumsi lebih banyak sumber protein tanpa lemak dan lemak sehat, maka tubuh Anda akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memecah nutrisi tersebut dibandingkan karbohidrat.

Sedangkan saat Anda mengonsumsi banyak karbohidrat, pankreas akan melepaskan banyak insulin ke dalam darah sebagai respons kelebihan gula secara tiba-tiba.

Kondisi ini dapat menyebabkan lonjakan dan penurunan gula darah yang ekstrem, yang dapat menyebabkan rasa lapar atau mengidam yang tiba-tiba dan intens.

Mengisi perut dengan protein dan lemak membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Tapi masalahnya, ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes bersertifikat, Jessica Crandall, diet ini jarang berkelanjutan, terutama jika seseorang menjalani diet sangat rendah karbohidrat.

Baca juga: Simak, 7 Hal Yang Bisa Terjadi pada Tubuh Anda Saat Menjalani Diet Keto

3. Menurunkan berat badan
Seseorang yang menjalankan pola makan rendah karbohidrat berpotensi menurunkan berat badan, meski dalam jangka pendek.

Menurut Crandall, bagian dari penurunan berat badan adalah berat air dan sisanya karena orang tersebut menurunkan asupan kalori.

Penurunan berat badan akibat menerapkan pola makan ini cenderung menurun.

Dia telah melihat sejumlah kliennya kehilangan berat badan 13-60 kg setelah mengikuti diet rendah karbohidrat. Namun, setelah satu tahun, berat badan mereka bertambah daripada sebelumnya.

Baca juga: 2 Cara Efektif Membakar Lemak Perut dengan Gerakan Jumping Jack

4. Bau mulut
Memutuskan untuk menurunkan asupan karbohidrat berarti meningkatkan asupan makronutrien lainnya.

Diet keto adalah salah satu diet rendah karbohidrat terpopuler.

Ketika kita menolak karbohidrat sebagai sumber energi, itu berarti tubuh harus membakar lemak untuk sumber energi dalam proses yang disebut ketosis.

Kedengarannya bagus, tetapi para ahli telah memperdebatkan seberapa aman diet itu untuk waktu yang lama.

Salah satu dampak negatifnya adalah bau mulut.

Hasil sampingan dari proses ini adalah produksi keton, dan itu bisa menimbulkan bau asam dari napas Anda.

Beberapa orang menggambarkannya sebagai logam atau bahkan seperti penghapus cat kuku (aseton).

Umumnya, bau tak sedap akan mereda saat tubuh menyesuaikan diri dengan pola makan barunya.

Baca juga: 10 Penyebab Bau Mulut dan Cara Sederhana Mengatasinya

5. Mengganggu fungsi otak
Anda mungkin tidak menyadarinya, tetapi berpikir membutuhkan energi juga.

“Otak membutuhkan minimal 120 gram karbohidrat sehari untuk berfungsi optimal,” kata Crandall.

Saat menjalani keto dan memasuki ketosis, proses tersebut akan memutus sumber energi utama bagi tubuh dan otak.

Kondisi ini bisa menyebabkan pusing, sakit kepala, dan ketidakmampuan berpikir jernih hingga otak mampu menyesuaikan diri dengan kondisi tersebut.

Sementara itu, ahli gizi terdaftar Carrie Dennett mengatakan kepada Aaptiv Magazine bahwa otak mengandalkan glukosa dari karbohidrat sebagai bahan bakar utamanya.

Jumlahnya mencapai 20 persen dari glukosa yang tersedia.

Jika kita tidak makan karbohidrat, otak akan kekurangan sumber energi pilihan, dan menurut LiveStrong, karbohidrat adalah sumber energi yang diperlukan.

Tidak makan karbohidrat bisa berdampak drastis pada fungsi otak. Kondisi ini dapat menyebabkan “kabut otak”, serta memengaruhi siklus tidur, suasana hati, dan nafsu makan, yang semuanya diatur oleh serotonin kimiawi otak.

Baca juga: Waspada, 7 Kebiasaan Buruk yang Merusak Fungsi Otak

6. Produksi hormon terhambat
Produksi hormon juga terpengaruh saat kita mengurangi konsumsi karbohidrat.

Ketika kadar karbohidrat dalam tubuh terlalu rendah, produksi hormon tiroid utama tubuh yang mengatur laju metabolisme dan yang penting untuk manajemen glukosa darah turun.

Respon hormonal lainnya adalah peningkatan ekskresi kortisol. Menurut Insider, kortisol sering disebut sebagai hormon stres karena dilepaskan sebagai respons terhadap stres untuk membantu mengatur banyak proses tubuh.

Peningkatan kortisol dapat menyebabkan penambahan berat badan dengan cepat, tekanan darah meningkat, dan risiko depresi dan kecemasan yang lebih tinggi.

Penurunan kadar testosteron, atau hormon seks utama pria, juga bisa disebabkan oleh kurangnya asupan karbohidrat.

Baca juga: 7 Cara Meningkatkan Testosteron Secara Alami

7. BAB terganggu
Menurut Gina Sam, banyak orang yang cenderung lupa bahwa karbohidrat bisa menjadi sumber serat yang baik dan bisa membantu melancarkan pencernaan.

Kurang makan serat bisa mengiritasi sistem pencernaan, apalagi jika kita banyak makan protein hewani. Ujung-ujungnya, kita bisa mengalami sembelit atau sembelit.

Sebaliknya jika asupan karbohidrat dikurangi dan diganti dengan lemak, meskipun lemak sehat, seseorang dapat mengalami kembung atau diare.

Baca juga: Perlu Diketahui, Ini 10 Penyebab Sakit Saat Buang Air Besar beserta solusinya

8. Gangguan pencernaan
Ketika Anda meningkatkan asupan lemak makanan, Anda berpotensi mengalami refluks asam, mulas, dan banyak sendawa.

Sam menjelaskan bahwa setiap orang memiliki katup yang disebut sfingter esofagus bagian bawah, yang mencegah asam lambung masuk ke kerongkongan.

Asupan lemak yang terlalu banyak di perut dapat menyebabkan sfingter terbuka dan menyebabkan asam naik kembali.

Baca juga: Menjaga Pola Makan, Kunci Mencegah Gangguan Pencernaan

9. Gangguan kinerja olahraga
Menurut Crandall, kita tetap bisa berolahraga tanpa karbohidrat, tapi performanya menurun.

Ini karena karbohidrat merupakan sumber energi yang diprioritaskan oleh tubuh. Memaksa tubuh untuk menarik energi dari lemak akan membuatnya membutuhkan tenaga yang lebih.

Jadi, jika Anda ingin meningkatkan kekuatan atau daya tahan tubuh, makan cukup karbohidrat sangatlah penting.

Baca juga: Makan Sebelum Olahraga Bikin Sakit Perut, Mitos atau Fakta?

10. Kekurangan vitamin
Dalam kasus pengurangan karbohidrat yang ekstrem, Anda mungkin akan kekurangan nutrisi dasar yang dibutuhkan tubuh Anda untuk menjalankan fungsinya secara optimal.

Sementara gula dan biji-bijian olahan adalah karbohidrat, biji-bijian utuh, buah-buahan dan sayuran tertentu juga merupakan sumber karbohidrat yang bagus.

Mengurangi karbohidrat, termasuk yang berasal dari sumber ini, pada akhirnya dapat mempersulit Anda untuk mendapatkan vitamin B dan C, antioksidan, dan serat.

Penelitian menunjukkan bahwa nutrisi ini membantu mencegah kondisi kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.

Jika Anda tidak memenuhi kebutuhan nutrisi ini dengan sumber lain, seperti suplemen, mengurangi karbohidrat dapat menjadi bumerang.

Oleh karena itu, sebelum menerapkan pola makan tertentu atau mengurangi nutrisi tertentu, ide terbaik adalah selalu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil keputusan.

Baca juga: Segudang Manfaat Vitamin B Complex Untuk Mengatasi Masalah Kulit

Source